年越し蕎麦
2011-12-31
土浦の新治地区で今年とれた常陸秋蕎麦のそば粉を使って年越し蕎麦を打ちました。そば打ちを始めたのは、荒川沖ＤＯ！ＳＰＥ会が主催する「第一回荒川沖どうすっぺ祭」で行った、そば打ち選手権がきっかけとなり、その後、私のお隣に住んで居られた故宍塚さんにご指導戴き、大晦日に仲間達とそば打ちを行うのが恒例となりました。恒例とはいっても、年一回の事ですからそば打ちの腕は・・・でも「取れたて、打ちたて、茹でたて」ですから味は最高です！(自己満足)
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